INNOProdukte

Innovazione del prodotto come elemento portante per il successo della vendita diretta
Il trend della regionalità è ben presente nel settore agroalimentare. Per gli agricoltori, questo significa che la domanda di prodotti agricoli sta aumentando e che ciò è un’opportunità per la vendita diretta.
Grazie a questo anche i produttori altoatesini sono sempre più attivi nello sviluppo e nella comunicazione di nuovi metodi di produzione. Il progetto INNOProdukte, in forma di un "gruppo operativo" finanziato dal FEASR, si occupa proprio di questo: la produzione, lo sviluppo e la commercializzazione dei prodotti agricoli.

Obiettivo del progetto
L’obiettivo è quello di promuovere l'innovazione nel settore agroalimentare per migliorare la vendita diretta da parte degli agricoltori. Inoltre, si mira a sviluppare prodotti che tengano conto delle necessità dei clienti, delle risorse regionali, delle tecnologie alimentari e di ricette innovative e della stabilità del prodotto.

Attività principali del progetto

  • Effettuare un’analisi di mercato e del potenziale per i prodotti agroalimentari regionali
  • Descrizione del processo e dello sviluppo dei prodotti agricoli, documentato in una guida pratica per le imprese agricole
  • Analisi del ciclo di vita dei prodotti agricoli
  • Creazione di una rete di consulenza per l'innovazione dei prodotti rurali
  • Sostegno e coaching operativo durante lo sviluppo dei prodotti
  • Collegamento della pratica agricola con la ricerca applicata tramite workshop in diversi comuni dell'Alto Adige
  • Formazione di un gruppo di discussione tra i rappresentanti della ricerca e i broker dell'innovazione dell'agricoltura altoatesina, per promuovere lo scambio di informazioni

Durata del progetto: Da luglio 2020 a dicembre 2022

I soci
Il progetto finanziato dal FEASR è una collaborazione tra Bauernbund, il Centro Sperimentale di Laimburg, il BRING (quindi la consulenza in Alto Adige per l’agricoltura montana), la libera Università di Bolzano, consulenti e diversi agricoltori altoatesini

 

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Contatti e informazioni

Per ulteriori informazioni si prega di contattare il dipartimento di Innovazione & Energia. 

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Persona di riferimento: Marianne Kuntz
E-Mail: innovation-energie@sbb.it
Tel. +39 0471 999363


In collaborazione con

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Immagini: Gallo Rosso