Die Räder im Triebwerk unseres Weinbaus

Südtirols Weinwirtschaft erlebt stabile Zeiten. Dies bestätigte uns kürzlich das WIFO-Landwirtschaftsbarometer („Südtiroler Landwirt“ Nr. 11, S. 19). Die vorliegende Südtiroler-Landwirt-Ausgabe scheint wie der Beweis für die nötigen Zutaten einer erfolgreichen Branche: Alle Räder im Triebwerk müssen passen. Das erste Rad darin sind die Produzenten selbst. Der moderne Weinbauer muss sein Handwerk verstehen. Das heißt auch, intelligent und innovativ zu mechanisieren. Der „Tag der Technik“ (S. 17) war wie immer die ideale Veranstaltung, um sich auf den neuesten Stand zu bringen. Das zweite wichtige Rad sind die Kellereien. Egal, ob genossenschafltich oder einzelbetrieblich organisiert: Die Verarbeitung und Vermarktung müssen stimmen, damit der Wein schmeckt und dann auch die nötige Wertschöpfung erzielt. Südtirols Kellereien entwickeln sich ständig weiter, investieren kräftig und holen so das Beste aus den Trauben heraus. Der Neubau der Kellerei Bozen (s. 41) ist dafür nur ein besonders aktuelles Beispiel. Schließlich braucht es auch die beratende und wissenschaftliche Unterstützung – zum Beispiel, wenn das Versuchszentrum Laimburg den Weißburgunder auf seine Qualitätsmerkmale hin untersucht (S. 44). All dies ist natürlich nur möglich, weil es einen günstigen Markt dafür gibt. Das ist kein Verdienst der Weinwirtschaft; sehr wohl aber, dass sie ihn erfolgreich nutzt. Und dieser Erfolg wiederum ist Auftrag, nicht zu ruhen, sondern weiter aktiv nach vorne zu schauen. Denn wenn die Welt morgen anders aussieht, gilt es, auch darauf vorbereitet zu sein.

Leo Tiefenthaler, Bauernbund-Landesobmann