Die neue Weiterbildungs-Broschüre ist da!

Für die Weiterbildungssaison 2026/27 hat die Bauernbund-Weiterbildungsgenossenschaft nach umfassenden Beratungen erneut ein vielseitiges und praxisnahes Programm zusammengestellt. Das Angebot umfasst Lehrgänge, Lehrfahrten, Seminare, Webinare, Farminare, Workshops sowie die gesetzlich vorgeschriebenen Kurse im Bereich der Arbeitssicherheit. „Mit insgesamt 205 Weiterbildungsangeboten bieten wir sowohl unseren Mitgliedern als auch interessierten Personen außerhalb der Landwirtschaft ein breites und ausgewogenes Programm“, betont Christoph Falkensteiner, Leiter der Abteilung Weiterbildung. „Die Themenvielfalt ist groß und reicht von fachlichen Fortbildungen bis zu persönlichen und betrieblichen Entwicklungsmöglichkeiten.“ Bauernbund-Landesobmann Daniel Gasser ergänzt: „Weiterbildung gibt uns das Rüstzeug, um Probleme zu lösen, Neues anzupacken und sicher in die Zukunft zu gehen.“

Wertvolle Zusammenarbeit
Auch in diesem Jahr setzt der Südtiroler Bauernbund bei seinem Weiterbildungsangebot auf die Zusammenarbeit mit bewährten und kompetenten Partnern wie dem Beratungsring Berglandwirtschaft (BRING), dem Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau. Darüber hinaus wurden zahlreiche weitere Institutionen und Fachorganisationen in die Programmgestaltung eingebunden, unter anderem das Versuchszentrum Laimburg, das Südtiroler Apfelkonsortium, der Sennereiverband Südtirol, die landwirtschaftlichen Fachschulen des Landes. Ergänzt wird das Angebot durch das Know-how von Experten aus dem In- und Ausland, darunter auch Fachreferenten des WIFI Tirol. 

Land- und Forstwirtschaft
Zahlreiche bewährte Weiterbildungsangebote, die vor allem in Zusammenarbeit mit den landwirtschaftlichen Beratungsringen umgesetzt werden, befassen sich mit aktuellen Entwicklungen in den Bereichen Obst- und Weinbau, Viehwirtschaft, Grünland- und Ackerbau, mit Sonderkulturen und Nachhaltigkeit. Neu ist, dass in der Broschüre mehrere Kurse das Logo der Nachhaltigkeitszertifizierung „Sustainapple“ tragen. Die Teilnahme wird vom Südtiroler Apfelkonsortium als anerkannte Weiterbildung im Rahmen der Sustainapple-Zertifizierung berücksichtigt. Auch die Pflichtkurse zum Erwerb bzw. zur Verlängerung des Pflanzenschutzmittel-Ausweises werden wieder angeboten. Im Bereich der Sonderkulturen umfasst das Angebot Webinare, Fachtagungen und Lehrfahrten, unter anderem zum Blumenkohl- und Beerenanbau. Verschiedene Weiterbildungsveranstaltungen gibt es auch für die Forstwirtschaft, die in Zusammenarbeit mit der Forstschule Latemar organisiert werden.

Eigenes Kapitel zu Jagd und Fischerei
Dank der Partnerschaften mit dem Südtiroler Jagdverband und dem Fischereiverband Südtirol umfasst das Weiterbildungsprogramm 2026/27 in diesem Bereich gleich elf neue Kurse, die erstmals in einem eigenen Kapitel zusammengefasst sind. Auf dem Programm stehen unter anderem „Waldapotheke: Kräuter destillieren“, die Flurbegehung „Pflanzenkunde für Jungjäger“, „Trophäenpräparation leicht gemacht“, verschiedene Weiterbildungskurse rund um Wildtierfotografie, Jagdwaffen und Lockjagd. Auch junge Interessierte kommen auf ihre Kosten, etwa beim Jagdhornblasen für Kinder. Für Fischer werden zudem die neuen Kurse „Fisch fachgerecht verarbeiten“ sowie „Angelmethoden: Theorie, Techniken und Montagen“ angeboten.

Ausbildung im Zu- und ­Nebenerwerb
Mit verschiedenen Lehrgängen wartet die Bauernbund-Weiterbildung im Bereich „Zu- und Nebenerwerb“ auf. Sie reichen von der Direktvermarkter-Akademie, dem UaB-Spezialisierungslehrgang und dem Lehrgang für Buschen- und Hofschänke über Ausbildungen zum Apfel- bzw. Käsesommelier bis hin zum Lehrgang „Vitalangebote am Bauernhof“. Ein Schwerpunkt, den die Bauernbund-Weiterbildungsgenossenschaft für die Zukunft ausbauen möchte, betrifft die Lebensmittel-Sensorik. In dieser Hinsicht sind verschiedene, für die Teilnehmer kostenlose Seminare geplant, unter anderem zu den Themen Honig, Brot, Mozzarella und Fruchtsäfte.

UaB-Betriebe, Buschen- und Hofschänke
Für Betriebe, die auch Gäste beherbergen oder bewirten, gibt es gleich sieben neue Kurse: Sie reichen von Angeboten zu Südtiroler Brotspezialitäten über Köstlichkeiten mit Buchweizen oder Löwenzahn bis hin zu vegetarischen Highlights für die Almküche und kreative Schichtdesserts. Außerdem werden wieder bewährte Weiterbildungsveranstaltungen für UaB-Betreiber angeboten, etwa verschiedene Kurse zum Frühstück, zur Preisgestaltung, zum Gästeverwaltungsprogramm, zur Sauna im UaB-Betrieb. Neu ist der Kurs „Kleines Wein-Abc“ für Weinbauern und Weinliebhaber.

Hochwertige hofeigene Produkte
Bei der Produktherstellung und -verarbeitung liegt der Fokus auf hochwertigen Fleischprodukten. Heuer neu sind Kurse wie „Kitz zerlegen und verarbeiten“, „Salami, Henkel und Trockenfleisch“, „Qualitätsfleisch vom Rind“. Beim Praxisseminar „Alles vom Tier verwerten“ lernen die Teilnehmer, schmackhafte Produkte aus „unedlen“ Fleischteilen und Innereien herzustellen. Und schließlich werden wieder zahlreiche Praxisseminare zu Joghurt- und Frischkäseherstellung, zu Essig, Erfrischungsgetränken aus Honig und vielem mehr angeboten – viele davon zum ersten Mal.

Wissen als Grundlage für Erfolg
Die Kurse im Kapitel „Unternehmen Bauernhof“ unterstützen Bäuerinnen und Bauern dabei, ihren Betrieb erfolgreich zu führen und zukunftsorientierte Entscheidungen zu treffen. Das Angebot reicht von Seminaren zu Themen wie geschlossener Hof, Hofübergabe, Pachtverträgen, Wohnungsvermietung bis zum sechstägigen Lehrgang „Mein Bauernhof – mein Unternehmen“. Dort vermitteln erfahrene Fachleute und erfolgreiche Unternehmer aus der Landwirtschaft praxisnahes Wissen für eine moderne Betriebsführung. Neu im Programm sind die Kurse „Investitio­nen im Betrieb“ sowie „Haftung und Versicherung in der Landwirtschaft“. In Ausarbeitung und demnächst kostenlos zugänglich ist der Online-Kurs zur „Schuldenberatung“, der in Zusammenarbeit mit der Caritas Diözese Bozen-Brixen und verschiedenen Fachabteilungen im Bauernbund realisiert wird.

Bauen und Energie
Neben dem fünftägigen Lehrgang „Sanieren, Renovieren und Bauen in der Landwirtschaft“ wird auch das Farminar „Mein neues Wirtschaftsgebäude – Stall und Stadel“ angeboten. Dem Gebot der Stunde folgend, enthält die neue Weiterbildungsbroschüre auch Veranstaltungen im Bereich Energie und Nachhaltigkeit mit Fokus auf Instandhaltung von Photovoltaik-Anlagen sowie ein Webinar zum Thema „Wärmepumpe, Geo- und Kompostthermie“.

Digitalisierung: bewährte Kurse und neue Angebote
Digitale Kompetenzen sind heutzutage für einen landwirtschaftlichen Betrieb unumgänglich. Das Weiterbildungsangebot in diesem Bereich umfasst Webinare, Online-Kurse und Seminare zu aktuellen Digitalisierungsthemen. Ergänzt wird es durch eine Seminarreihe zur professionellen Nutzung Sozialer Medien für UaB-Betriebe und Direktvermarkter sowie durch Kurse zur Videobearbeitung. Neben den bewährten Schulungen zur UaB-Gästeverwaltung und zu „mein SBB“ stehen auch neue Kurse rund um das Online-Tool „Canva“ auf dem Programm. Neu sind zudem das Webinar „Übersetzen mit KI in der Landwirtschaft“ und das Seminar „KI und Apps: Was passiert mit meinen Daten?“.

Arbeitssicherheit
Im Bereich Arbeitssicherheit bietet die Bauernbund-Weiterbildung alle Kurse an, die Landwirte zur Erfüllung der gesetzlichen Vorschriften benötigen. Das Angebot umfasst unter anderem Schulungen zur Arbeitssicherheit in der Landwirtschaft für Arbeitgeber und Arbeitnehmer, Kurse für den sicheren Umgang mit Arbeitsmitteln wie Traktoren, Obsterntemaschinen, Baggern sowie Ausbildungen in den Bereichen Brandschutz und Erste Hilfe. Ergänzend dazu werden auch ein speziell auf Senioren zugeschnittener Kurs zu den Erste-Hilfe-Diensten sowie ein Kurs zu lebensrettenden Maßnahmen bei Kindern angeboten.

Bäuerliche Werte, Persönlichkeitsbildung und Soziales
Auch Angebote zur Pflege bäuerlicher Traditionen und zur Persönlichkeitsbildung kommen nicht zu kurz. Dazu zählen die Seminare der Veranstaltungsreihe „Alte Traditionen neu erlernt“, die gemeinsam mit der Seniorenvereinigung im Südtiroler Bauernbund organisiert werden. Ergänzt wird das Angebot durch zahlreiche Kurse, in denen altes Brauchtum und handwerkliche Fertigkeiten vermittelt werden. Dazu gehören unter anderem ein Filzkurs für Fortgeschrittene, ein Goaßlschnöllkurs sowie Kurse zum Herstellen von Speltenzäunen, Bugglkörben und Spiralkörben. Ebenso werden traditionelle Techniken wie das Tengeln und Wetzen der Sense, das Flechten von Zopf-Frisuren vermittelt. Auch ein Jodelkurs mit Markus Prieth von der Gruppe „Opas Diandl“ steht auf dem Programm. Im Bereich der Persönlichkeitsbildung umfasst das Angebot unter anderem einen Kurs zu Heilpflanzen und Gemmotherapie sowie Kochkurse zur Südtiroler Bauernküche nach Rezepten aus dem neuen Kochbuch „Von Generation zu Generation“. Abgerundet wird das Programm durch Seminare zur Bauernversicherung und zu finanziellen Unterstützungsleistungen für Familien sowie durch die Neuauflage des Lehrgangs „Lebensberatung für die bäuerliche Familie“.

Online und im Postkasten
Die neue Weiterbildungsbroschüre mit allen online und in Präsenz angebotenen Seminaren, Lehrgängen und Lehrfahrten wird den Bäuerinnen und Bauern in den kommenden Tagen mit der Post zugesandt. Sie liegt ab Anfang Oktober auch im Bauernbund-Hauptsitz in Bozen sowie in den Bezirksbüros auf und kann im Internet unter www.sbb.it/weiterbildung eingesehen werden. Darüber hinaus findet man das gesamte Angebot auch im Bauernbund-Kommunikationsportal „mein SBB“.