Mit der Bauernküche ins Netz

Barbara Prantl aus St. Pauls ist Mutter, Pädagogin, Gastgeberin – und begeisterte Köchin. Bekannt wurde sie durch ihre Kochvideos, in denen sie einfache, bodenständige Gerichte zeigt. Über 130.000 Menschen folgen ihr auf Instagram, Millionen sehen ihre Rezepte. Besonders beliebt: klassische Südtiroler Gerichte wie Schlutzkrapfen, Spinatknödel, Brennsuppe. 

Einfache Küche, große Wirkung
Kochen hat sie von ihrer Mutter gelernt – frisch, regional und mit Liebe. Heute gibt sie dieses Wissen an ihre Kinder weiter. Wichtig ist ihr, dass Kochen Spaß macht und kein Stress ist. „Man muss sich trauen zu improvisieren. Kochen hat viel mit Gefühl zu tun.“ Ob auf Social Media mit den Kochevents von „Dein Südtiroler Bauer“ oder in der „Roter Hahn“-Kochschule – Barbara Prantl zeigt am liebsten anderen Menschen, wie vielfältig die Südtiroler Küche ist. Produkte von Südtiroler Bauern sind für sie die Basis jeder guten Küche. Sie liebt regionale Produkte und will Bewusstsein schaffen: „Man kann mit heimischen Zutaten tolle Gerichte machen – da braucht es keine exotischen Früchte“, ist Prantl überzeugt. Abrufbar ist die neue Folge von „Zuaglost“ mit Barbara Prantl unter dem Link zuaglost.podigee.io, sowie über alle gängigen Podcast-Plattformen.