Geschäftsmodelle für die Praxis
Ziel des Projekts ist es, praxistaugliche Geschäftsmodelle zu entwickeln sowie die regionale Produktinnovation für die bäuerliche Direktvermarktung zu stärken.
INNOProdukte
Der Trend zur Regionalität ist bereits stark im Lebensmittelsektor verankert.
Für Bäuerinnen und Bauern bedeutet das, dass die Nachfrage für bäuerliche Produkte zunimmt. Das bringt ein großes Potential für die Direktvermarktung.
Projektlaufzeit von 2020 bis 2023
Kontakt
Innovation
Ziele
Anbauberatung
Wettbewerb Anbauberatung
Sie benötigen Hilfe im Anbau von Gemüse, Kräuter oder Beeren? Dann bewerben Sie sich jetzt für kostenlose Beratungen durch Expertinnen und Experten des BRING – Beratungsring für Berglandwirtschaft.
Um am Wettbewerb teilzunehmen, müssen die Wettbewerbsbedingungen und das Bewerbungsformular ausgefüllt werden und bei der Abteilung Innovation & Energie (+39 0471 999363; innovation-energie@sbb.it) des Südtiroler Bauernbundes eingereicht werden.
Ergebnisse
Stadelgespräche
Die Stadelgespräche finden alle drei Monate auf verschiedenen Höfen bzw. Hof- oder Buschenschänken in Südtirol statt.
Bäuerinnen und Bauern treffen sich in geselliger Runde zum fachlichen Austausch auf Augenhöhe.
Interessierte können sich bei der Abteilung Innovation (Tel. +39 0471 999363 oder Mail innovation-energie@sbb.it) oder bei der Abteilung Marketing-Roter Hahn (Tel. +39 0471 999 325 oder Mail info@roterhahn.it) melden.
Checkliste Verarbeitung
Die vorliegenden Checklisten zur Produktveredelung sollen eine erste Orientierung geben ob sich der eigene Betrieb für die Verarbeitung von hofeigenen Rohstoffen eignet, auf zuständige Kontaktpersonen oder Anlaufstellen hinweisen und eine allgemeine Auskunft geben.
Infoblätter Anbau
Im Rahmen des Projekts sind einige Infoblätter zum Anbau von Rohstoffen ausgearbeitet worden.
Infoblätter Verarbeitung
Die Verarbeitung von Rohstoffen war ein Thema des Projekts. Damit Interessierte Bescheid wissen, wurden einige Infoblätter ausgearbeitet.
Hofberatungen
Bei den Hofcoachings werden Südtiroler Betriebe beim Prozess der Produktveredelung unterstützt und begleitet.
Sollten Sie an einer Beratung, im Rahmen des Projekts INNOProdukte, interessiert sein, dann melden Sie sich bei der Abteilung Innovation & Energie.
Novel Food
Novel Food Lebensmittel sind "neuartige" Lebensmittel, welche derzeit nicht im Verkauf sind und eine gesonderte Zulassung erfordern. Anbei finden Interessierte die Vorgehensweise zur Zulassung von "Novel Food" Lebensmitteln.
Wirtschaftlichkeitsrechner für den Gemüseanbau
Mithilfe der Expertinnen und Experten des Beratungsrings Berglandwirtschaft BRING wurde ein Wirtschaftlichkeitsrechner für den Anbau von Weißkohl, Radicchio, Rote Bete, Eisbergsalat und Kartoffeln ausgearbeitet.
Erklärvideos
Partner
Enges Netzwerk
Gemeinsam mit Projektpartnern wird an der regionalen Produktentwicklung und -vermarktung in Südtirol und am Aufbau eines Netzwerks zwischen bäuerlichen Produzenten und Abnehmern gearbeitet.
Unterstützung
Europäischer Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums 2014-2020 – Hier investiert Europa in die ländlichen Gebiete EU-Verordnung 1305/2013 – Finanziert durch den Europäischen Landwirtschaftsfond, die Autonome Provinz Bozen – Südtirol und die Republik Italien
Wie können wir Ihnen helfen?